親の食事作りがつらい人の時短家電5選｜介護の負担を減らす

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「仕事から帰って、親の分まで食事を作るのがしんどい」「やわらかく煮るのに時間がかかって、毎日へとへと」。親の介護をしている人にとって、毎日の食事作りは休みのない家事です。作りたくないと感じるのは、怠けているからではありません。

この記事では、介護の調理負担を減らす時短家電を5つ紹介します。材料を入れてボタンを押せば、火の番をしなくても煮物や汁物ができる家電を中心に選びました。選び方と、宅配弁当や冷凍食品と組み合わせて上手に手を抜く方法もまとめています。

親の食事作りがつらくなる理由

介護中の食事作りは、普通の家事よりも手間がかかります。つらさの理由は、だいたい次の4つに分かれます。

• やわらかくする手間：噛む力が弱い親のために、長く煮込んだり、細かく切ったりする
• 別メニューの手間：家族の食事と、親の食事を分けて作る
• 火の番：煮物を作っている間、台所を離れられない
• 毎日続くこと：休みがなく、献立を考えるだけで疲れる

このうち、「やわらかくする手間」と「火の番」は、家電でかなり減らせます。圧力調理や自動調理の家電は、材料を入れてスイッチを押せば、あとは任せられるからです。空いた時間を、自分の休憩や親との会話に使えます。

新人

親の食事を作りたくないって思ってしまう自分が、ちょっと嫌になります……。

先輩

毎日続くんだもの、そう感じて当然よ。気持ちの問題にしないで、道具とサービスで負担を減らしましょう。

介護の食事作りに向いた時短家電の選び方

「火の番がいらない」タイプを選ぶ

時短家電にはいくつか種類があります。介護の食事作りでは、材料を入れたら放っておける家電を選ぶのが基本です。

容量は「作り置きするか」で決める

親の分だけ作るなら小さめ、家族の分や作り置きもまとめて作るなら大きめが便利です。2〜3日分をまとめて作って冷凍する人は、2L以上あると使いやすくなります。

予約調理とお手入れのしやすさを確認

朝に材料を入れて、夕方にできあがるように予約できると、帰宅後すぐに食事を出せます。毎日使うものなので、内鍋やふたが洗いやすいかも大切です。

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食事づくりの負担は、宅配食で減らせる

毎日の献立と調理をすべて家族が抱えると、負担が積み重なります。週に数回だけ宅配食に置き換えるだけでも、時間と気持ちに余裕が生まれます。

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親の食事作りをラクにする時短家電おすすめ5選

ここからは、介護の食事作りに使いやすい時短家電を5つ紹介します。

シャープ ヘルシオ ホットクック

材料と調味料を入れてメニューを選ぶと、まぜ技ユニットがかき混ぜながら自動で調理してくれる水なし自動調理鍋です。煮物やカレー、スープなど、介護の食事でよく作るメニューを、火の番をせずに作れます。

レシピ本も多く出ているので、献立に迷ったときの助けにもなります。価格は高めですが、毎日使う人ほど元が取りやすい家電です。

象印 STAN. 自動調理なべ

象印の「STAN.」シリーズの自動調理なべです。無水調理・低温調理・予約に対応し、材料を入れてボタンを押せば調理が進みます。デザインがシンプルで、キッチンに出しっぱなしにしやすいのも特長です。

操作がわかりやすいタイプを選びたい人や、家電に慣れていない人にも向いています。

アイリスオーヤマ 電気圧力鍋

アイリスオーヤマの2.2Lの電気圧力鍋です。手ごろな価格帯で、圧力調理のほか低温調理にも対応し、自動メニューと予約機能を搭載しています。1〜2人分を作るのにちょうどよい大きさです。

肉や根菜を短い時間でやわらかく煮たい人に向いています。「まずは1台試してみたい」という人にも選びやすい価格です。

先輩

圧力鍋は、硬い肉や大根も短い時間でやわらかくなるの。親の分を別に煮込む手間がぐっと減るわよ。

ティファール ラクラ・クッカー コンパクト

ティファールの電気圧力鍋で、1台で12役をうたう多機能タイプです。圧力調理のほか、炒める・煮る・蒸すなどにも使えます。

容量は3Lで、親の分と家族の分をまとめて作り、残りを作り置きに回したい人に向いています。レシピブックが付いているので、圧力鍋が初めてでもメニューに迷いにくいです。

パナソニック 電気圧力鍋 NF-PC400

パナソニックの電気圧力鍋で、容量は3.9L（最大6人分）です。圧力・低温・無水・煮込みの調理に対応し、温度過昇防止やふた開閉検知などの機能がついています。圧力鍋を使うのが初めてで、安全面が気になる人に向いています。

大手家電メーカーの製品なので、内鍋やパッキンなどの交換部品も手に入れやすいのが安心です。

家電・宅配弁当・冷凍食品で上手に手を抜くコツ

時短家電は便利ですが、毎日すべてを手作りする必要はありません。「作る日」と「作らない日」を分けると、負担はぐっと軽くなります。

• 週末に家電でまとめて作る煮物やスープを多めに作り、1食分ずつ冷凍しておきます。
• 平日は温めるだけの日を作る冷凍した作り置きや、高齢者向けの宅配弁当を使います。
• 疲れた日は買ってきたもので済ませるやわらかめのお惣菜やレトルトの介護食も、立派な選択肢です。
• 介護サービスも相談するデイサービスで昼食をとる、訪問介護の生活援助で調理を頼むなど、ケアマネジャーに相談してみましょう。

新人

手作りしないと、親に悪い気がしてしまって……。

先輩

大事なのは、親がきちんと食べられることと、あなたが倒れないことよ。家電もお弁当も、頼っていいの。

よくある質問

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※持病による食事制限がある場合は、主治医や管理栄養士に確認してから選びましょう